Dòng thông tin RSS

Canh thiên lý nấu cua đồng

Posted on

canh cua đồng hoa thiên lý 2

Ngày xưa, mình vẫn nghe mẹ thỉnh thoảng hát ru “Thương chồng nấu cháo le le/ Nấu canh thiên lý, nấu chè hạt sen …”, nhưng cứ nghĩ hát ru mà, kiểu như “Em tôi buồn ngủ buồn nghê, buồn ăn cơm nếp, cháo kê, thịt gà “ nên câu ca lời ru đi cứ tự nhiên vào tai rồi êm đềm chìm vào giấc ngủ chứ chưa đủ hiểu vì đâu nồi cháo le le, bát canh thiên lý hay chén chè hạt sen lại được ngợi ca đến vậy …

Sau này, khi đọc sách đông y mình hiểu nhiều hơn về dược tính của le le vốn nóng nên nấu cháo le le phải thêm đậu xanh để lấy âm bổ dương, ăn bát cháo le le đậu xanh là trị dứt được cảm mạo thương hàn, ngã gió ngã nước, lao lực hao gầy … Còn bông thiên lý với hạt sen tươi tính hàn, vị lại nhân nhẫn, mới ăn vào thì hơi hăng hắc nhưng cứ nhẫn nha một buổi chiều hè, vợ nấu, chồng ăn sẽ hiểu cái ngọt bùi, thanh mát tự trong lòng có khi còn bổ bằng ngàn lần dược tính …

Ông cha mình ngày xưa, đâu chỉ dùng ca dao, dân ca để nói chuyện đơn giản ấy là món ăn …!

Biết vậy, nên chiều nay bếp nhà có thêm bát canh thiên lý nấu cua để giải nhiệt cho con. Còn cháo le le và chè hạt sen, chắc đợi tới khi… “thương chồng” rồi tính, hihi…..

Advertisements

About Quỳnh Lam

Love is what makes you smile when you are tired...

7 responses »

  1. Nhà DQ bên này có giàn hoa Thiên Lý nè. Năm ngoái còn hái vào cả rổ để xào với đậu hũ (http://daquydalatian.blogspot.com/2013/05/hoa-thien-ly-va-huong-sac-que-nha.html) hay nấu canh với tôm tươi ăn nè.

    Năm nay, mùa đông lạnh quá, hổng biết Thiên Lý có mọc lên lại nổi hông nữa á!

    Mùa này mà bên mình còn có Hoa Thiên Lý nấu canh là nhất rồi nhen!

    Phản hồi

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: